发面油加多了会怎么样能发起来吗 发面加油量 发面油多了不开咋办发面时加油的量可以根据个人口味和需要进行调整，但大体上有一定的参考范围。下面内容是一些具体的建议：一般建议加油量一般为50克左右，这时的油量加水量约为面粉量的1/20。具体用量以500克面粉为例，可以加入25克至2汤匙（约30毫升）的食用油。这样对面团发酵的影响微乎其微，但会增加面团的光滑度和延展性，使包子、馒头等面食更加松软且不易开裂。调整建议如果喜欢更加松软的面团，可以适当增加油的用量，但建议不要超过50克，以免影响发酵效果。对于十斤面粉，建议加五十克猪油，以达到最佳效果。其他注意事项加油时，应确保油完全融入面团中，这样可以使面团更加光滑不粘手。发面时，除了加油，还可以使用温水来促进酵母的活性，从而缩短发面时刻。聊了这么多，发面时加油的量可以根据面粉的总量和所需的面团特性进行适当调整。一般来说，50克左右的油量一个较为常用的参考值，但具体用量还需根据个人口味和实际需求进行微调。 笔者
