油焖茄子配饭怎么做 油焖茄子配饭 油焖茄子需要什么材料油焖茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，搭配米饭食用更是美味无比。下面内容是几种不同的油焖茄子配饭的行为，供无论兄弟们参考：经典油焖茄子配饭食材：茄子2根（最好选长茄子），蒜泥适量，青椒1个，小米辣2-3个，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，白糖1勺，清水半碗。制作步骤：1. 调酱汁：在小碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺白糖，再加入半碗清水搅拌均匀。2. 炒茄子：将茄子切条，炒至软烂，加入蒜泥、青椒和小米辣，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。3. 出锅装盘：将炒好的油焖茄子盛入盘中，配上一碗热腾腾的白米饭，直接开吃。酱汁浓稠裹满食材，每一口都是下饭神器。简易油焖茄子配饭食材：300g长茄子，150g五花肉，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖，1/3勺盐。制作步骤：1. 茄子切条，五花肉切条，茄子切完可放水中浸泡防止氧化。2. 锅中加油，放入五花肉煎至金黄，加入茄子条炒软，再淋入料汁翻炒均匀。 笔者
